まるや酒店 | 日記 | ボージョレヌーヴォ2011ご予約受付開始

今年もヌーヴォ解禁にあわせてご予約受付開始！

先日入って参りました作柄情報です。以下引用。

作柄情報； N°4
２０１１年８月２３日現在
皆さんこんにちは！
7 月に相当量の雨が降ったにもかかわらず、ぶどうが傷む気配は未だに殆ど見られません。ぶど
うを腐敗させるボトリティスシネレア菌による被害はごくごくわずかです。
この一ヶ月間、ぶどう栽培者は最適な収穫日を決定する為に、週に１～２回ぶどうの成熟度をチ
ェックしています。具体的には、ぶどうの糖度、酸度そしてペーハーレベルを検査しています。
過去数年間のデータと比較すると、数日後には、偉大な年といわれた２００９年と同じレベルに
まで成熟すると思われます。
ボージョレ地区では、先週一週間ずっと、日陰でも最高気温３９度を記録しました。その結果、
最も早く成熟したぶどうのみ８／２２に収穫しました。大部分のぶどうは、８／２５～９／７の
期間で収穫される予定です。
ブシャール・エイネ
ぶどう栽培家兼ワイン醸造家
アントワーヌ・デュプレ

今年も例年に増してぶどうの状態も良いようです。
ポイントカード会員様には１本ご予約で２００ポイント進呈中！
是非ご賞味ください！